中秋节少不了吃月饼。本市营养专家曾亚奇提醒,吃月饼应景,但不宜多吃。月饼热量较高且营养配比不够均衡,不适宜作为加餐食用,可在正餐时少量吃一些,并增加些新鲜果蔬,配以淡茶可缓解甜腻感。
月饼香甜可口,尤其倍受老人和孩子的喜爱,不少市民习惯把月饼当作三餐之外的甜点或零食来吃。专家介绍,大多数月饼都属于高热量、高脂肪、高胆固醇、高糖分的“四高”食品,在三餐之外食用月饼,特别是在饥肠辘辘、需要加餐时食用,常常难以控制食用量,如果经常这样吃,就容易导致热量、脂肪、糖分的摄入量超标。水果、酸奶、少量坚果、多种谷物麦片等食物,更适宜作为加餐食用。
把月饼放在任何一餐吃时,不要把它当作膳食主体,应与一天的饮食相平衡。吃早餐时,可以用半块月饼作为早餐主食,配合一碗低脂牛奶或原味豆浆,再搭配一份水果。也可以把月饼切成薄片,夹在两片全麦面包之间做主食,再搭配一份果蔬沙拉、一杯牛奶或豆浆,这样营养就比较均衡了。午餐或晚餐享用月饼时,可以和他人分吃一块,并且正餐注意适当减量,并配合更多的蔬菜类食物和粗粮类粥食,也可以在餐后沏一杯淡茶,用来解腻。总之,吃脂肪含量较高的月饼,要注意在三餐中减少油脂的摄入量,如果月饼中含有蛋黄,一天中就无需再吃鸡蛋。
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