为提升突发事件应急处置水平，科学、有效应对各类食品安全事故，12月15日，济南市举行2015年三级食品安全事故应急演练，通过情景模拟、集中练兵等方式上演了一场百余学生“食物中毒”急救记。

　　山东省食品安全委员会办公室副主任、省食品药品监管局副局长王建政，省食品药品监管局食品安全总监林平济南市政府副市长巩宪群、副秘书长张德萍、市政府应急办、市食品安全事故应急指挥部各成员单位，各县(市)区政府分管领导、食安办主任济南市食品药品社会监督员代表、媒体记者等200人观摩了演练活动。

　　下午14时，在应急演练现场，随着济南市人民政府副市长巩宪群一声令下，应急演练正式拉开序幕。此次演练模拟的情景为：章丘市辖区某学校学生100多名学生在学校食堂午餐后，陆续出现恶心、呕吐、腹泻等症状，疑似发生食物中毒事件，其中110名学生被送至章丘市人民医院、中医院进行治疗，另有20名学生在学院医务室接受治疗。

　　记者在现场看到，事件发生后，学校在第一时间报告章丘市食品药品监管局。章丘市食品药品监管局接报后迅速组织人员赶到现场，并通知章丘卫生疾控部门，上报济南市食品药品监管局。济南市食品药品监管局接报后，立即向市政府汇报。

　　随后，市政府启动三级应急响应，市县两级公安、食品药品监管执法人员和疾控中心的工作人员分为4个调查组，分别对患病学生、学校食堂、农贸市场、医疗机构等依法进行了调查，全力对“中毒”学生进行“抢救”。

　　新闻信息组也及时通过政府官方网站、微博、微信等对事件进行了报道，并及时召开了新闻发布会。在整个演练活动中，共出动监管部门执法人员、医护人员、公安干警等100余人，车辆20余辆参加应急演练。各级各有关部门在市政府统一领导下，开展了卓有成效的应急处置工作，使食品安全事故得到及时有效控制。

　　本次现场演练共有五个场景组成，分别为学校领导向章丘市双山食品药品监管所电话报告、疾控中心执法人员调查患病学生、食品药品执法人员调查厨师、市县联合应急指挥部召开会议听取各工作组汇报、召开新闻发布会。演练中，按照事故发生、发展的不同阶段，对事件发生与报告、现场核查与先期处置、三级应急响应启动与调查处置、舆情监测与应对、事故原因分析与级别调整、召开新闻发布会、响应终止与善后处置、总结评估八个方面进行了实战演练。

　　济南市食安办主任靳磊在演练结束后表示，本次演练贯彻落实了新食品安全法的各项要求，以新修订《济南市食品安全事故应急预案》为指导，较好地实现了锻炼了队伍、提升能力的目标。他强调，虽然当前济南市食品安全形势稳定向好，但食品安全隐患依然存在，食品安全形势依然严峻，各级各部门要以本次演练为契机，进一步强化食品安全意识、责任意识，认真总结经验，改正不足，乘着创建国家食品安全城市的东风，全面切实提高食品安全事件应急处置能力和水平，更好地保障全市人民群众“舌尖上的安全”。